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餐饮设计|翠玲珑CUI的法国设计欣赏

餐饮设计|翠玲珑CUI的法国设计欣赏

  ○ 电影《午夜巴黎》剧照

顺达代理   “假如你有幸年轻时在巴黎生活过,那么你此后一生中,不论去到哪里,它都与你同在,因为巴黎是一席流动的盛宴。” -海明威《流动的盛宴》

顺达代理   假如你来过成都,那么在以后你的一生中,你都会想到它的美食,因为成都就是那么地体贴你。”

  - 《居在成都》

顺达代理   有趣的是,一个来自巴黎的团队设计了成都的翠玲珑CUI餐厅,他们将法式的优雅浪漫和鬼马精灵同时注入其中,使这个三层楼的建筑空间有着迥然不同的视觉体验:时而如名媛般端庄怡人,时而如绅士般英俊谦逊,时而又如孩子般欢脱活泼。今天,我们就带你去体验。

  迎宾/典雅端庄

餐饮设计|翠玲珑CUI的法国设计欣赏
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顺达代理   ○ 星辉斑斓的通道

  翠玲珑的精华在二楼,我们先从这里开始。一出二楼电梯,一个由水泥板,铜质金属构成的暗黑通道便出现在眼前,呈现出一种原生态的粗犷和坚实,白色曲面迎宾台宛如优雅的侍者伫立于一旁,缓和了坚硬墙面带来的距离感,往前走便可看到透光水泥板里泻出的点点光亮,从此间经过,似乎在一片星辉斑斓的宇宙里徜徉。

顺达代理   设计团队大胆使用弧面透光水泥板,据说在全球还是第一例,除了造价昂贵,施工难度也极高。餐厅老板熊总坦言未落地前充满担心,但竣工后它完全打消了他所有的顾虑,这个通道成为餐厅一道独特的景致。

顺达代理   包间/巴黎生活

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顺达代理   步入包间内,又是另一番天地,富有想象力的法国人赋予每个包间不同的色彩主题。背景墙采用2mm的纯铜板先腐蚀产生肌理后,再在上面进行绘画,因此每一幅画都是独一无二不可复制的,抽象而具有艺术感。

餐饮设计|翠玲珑CUI的法国设计欣赏
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  ○ 包间风格各异的背景墙

  餐桌上空的“鱼鳍”装饰物是用超白玻双面压纹而成,具有良好的通透性,在灯光的折射下显得晶莹剔透,灵动飘逸。当巴黎名媛们身着华丽礼服,落座于这样的包间,犹如置身于广袤无际的草原、蔚蓝深邃的大海,亦或瑰丽奇妙的太空里。吃一块紧实的虾肉,喝一口汤,耳畔传来举杯相碰的清脆玻璃声,享受法式生活的香奢浪漫。

  下午茶/鬼灵精怪

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顺达代理   ○ 富有想象力的艺术装置

  轻闲的成都才是最迷人的,法国人很懂,他把一楼做成了我称之为“巴黎的成都乡味”那样的空间,现在我们去看看。从二楼下至一楼,向右走是一个下午茶区域。一块独立的艺术装置区先入为主,使客人在饱腹前率先得到奇妙的视觉体验。灰色的纸制品悬在空中,模拟出太空陨石的形象,地面上的白色钟乳石与之构成一块狭小天地。

餐饮设计|翠玲珑CUI的法国设计欣赏
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顺达代理   ○ 墙上的艺术品是可出售的

顺达代理   下午茶区域一改包间内的端庄优雅,以鲜艳明亮的色彩点缀空间,呈现孩子般的童趣。绿丝绒沙发与橱窗的绿色大理石边框相呼应,如鱼鳞般层层延伸的顶面赋予空间动态感,墙面上极富趣味的装饰品则是由艺术家们为餐厅定期主题艺术展所提供的展品。

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  ○ 距离恰到好处的卡座区

顺达代理   卡座区提供十桌位置,彼此之间用金属竖条分隔,但并不给人刻意之感,将每桌保持在友好距离的同时,也增加了空间的层次感。半包围玻璃柱面的采用呈现出水幕珠帘的流动效果,给人以沁人心脾的舒适感。

  吧台/午夜巴黎

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顺达代理   ○ 弧面吧台

  吧台,是一个极富想象意味的区域。因为即使是漫无目的地坐在这里,你也可以对可能出现的不期而遇满怀期待。这既是一个可以避免独坐带来拘泥与尴尬的好空间,也是一个增加与陌生人交流的机会。在电影《午夜巴黎》里,每到零点男主角便会坐上一辆穿越时空的汽车,驶向文学大咖们聚集的酒吧,人们在吧台摩肩接踵,欢愉畅聊,享受午夜的迷离与鬼魅。

  Five

  男士/红酒与香烟

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  ○ 玲珑剔透的三楼大厅

顺达代理   好餐厅总有人想安静地吃牛排,特别是那些成熟了的男人和女人们。法国设计师把这个地方留在楼上,我带你去看看吧,来一块澳洲T骨再配一瓶好酒。

  三楼是VIP包间和西餐区域。大厅里一面通透的玻璃柜陈列着180多种来自不同国家不同风味的红酒,和半包围式的座位一起,营造出一个极具品味的空间。上方的几何玻璃灯具别出心裁地在空间里延伸盘旋,折射出绚烂的色彩,适当消解了商务人士可能带来的严肃感。大厅外的露天阳台则人性化地提供了一个吸烟区,红酒与香烟,使人们紧绷的神经得到放松,享受这块空间带来吉光片羽的宁静。

  舌尖上的翠玲珑CUI

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  ○ 虾龄15年的南极深海小龙虾

顺达代理   如果你要问翠玲珑CUI餐厅哪道菜是特色菜,只会让工作人员蹙眉良久,最后无奈地告诉你很多菜都都会让客人流连忘返,比如新西兰斯干比小龙虾、新西兰马尔伯勒生蚝、贡椒乳鸽等等,甚至一道寻常家常菜麻婆豆腐也足以让人垂涎三尺。

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顺达代理   ○ 贡椒乳鸽

  已经从事餐饮行业二十多年的熊总说自己最初也是从一名服务员做起,一步一步走到今天。他始终坚持做餐饮最重要的是食材和料理,翠玲珑CUI的菜品延承锦翠的传统,在保证食材新鲜和口感的基础上,又融合了一些西式做法。这也正是翠玲珑CUI想要尝试和探索的领域,“我认为美食不分国界,就如优秀的文化也能在各自的土壤里找到相似之处,或许对食物的评判因人而异,但由好食材,好料理做出来的食物本身一定是优质的。”熊总肯定地说。

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  ○ 石锅海味豆腐

顺达代理   尽管有华美的就餐空间和独具匠心的菜品,翠玲珑CUI仍然不想当一家网红店,来此地拍照打卡的客人很多,但熊总认为翠玲珑CUI存在的价值是传播一种现代化的精致生活方式,这种生活方式既体现在空间的精美设计和配置的舒适宜人,也体现在对菜品的细节把控和考究。

  从法国远道而来的设计团队试图以实体形式表达餐厅的“玲珑”概念,因此在设计上使用透光水泥、水晶玻璃、热熔玻璃吊灯、几何投影、镜面水景等多种通透材质来体现「玲珑剔透」。餐饮对中国人而言是极为重要的一环,吃什么,在哪里吃,都需要一种从心而发的仪式感,而翠玲珑CUI,正在为这些问题提供满意的答案。“我们不愿做一家附庸在快消费时代下的网红餐厅,只做一家恒久有品质的餐厅”,他们这样说。

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顺达代理   一种自由、人文、趣味的 成都人的生活方式

顺达代理   用图片和文字讲述成都人的生活方式

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